大龄幼师在公立幼儿园担任临聘教师能否长久，主要取决于几个因素：

1. 政策法规：目前，我国公办幼儿园教师编制缺口较大，临聘教师在公立幼儿园中占有重要地位。政策法规对于临聘教师的待遇和权益有明确的规定，如果政策法规对临聘教师的权益有更好的保障，那么临聘教师在公立幼儿园的工作可能会更加稳定。

2. 教师自身：大龄幼师在经验、耐心和稳定性方面有一定的优势，这些优势可能会使他们在公立幼儿园的临聘职位上工作得更长久。

3. 幼儿园和领导的态度：如果幼儿园和领导对临聘教师有良好的态度，尊重他们的劳动，提高他们的待遇，那么临聘教师在公立幼儿园的工作可能会更加稳定。

4. 教师待遇：如果临聘教师的待遇能够有所提高，那么他们在公立幼儿园的工作可能会更加稳定。

因此，大龄幼师在公立幼儿园担任临聘教师能否长久，取决于多个因素的综合影响。