民法第八版与第七版的区别主要体现在以下几个方面：

1. 内容更新：第八版以《中华人民共和国民法典》等民事法律为依据，对教材内容进行了更新，以满足当前法律实践的需求。

2. 法律法规调整：第七版教材中的部分内容已经过时，第八版根据最新的法律法规进行了调整，使其更符合现实情况。

3. 案例更新：第八版教材更新了部分案例，以更具代表性的案例为例，让学生更好地理解和掌握民法知识。

4. 学术观点更新：第八版教材在保持传统理论体系的基础上，引入了部分最新的学术观点和研究成果，以丰富教材的理论内容。

5. 排版和印刷改进：第八版教材采用了彩色印刷，相较于第七版的黑白印刷，视觉效果更佳。此外，第八版的纸张质量也有所提升。

总体来说，民法第八版在内容、法律法规、案例、学术观点和排版印刷方面都有一定的更新和改进。但需要注意的是，虽然第八版教材有所更新，但第七版教材的内容依然具有一定的参考价值。如果只是为了学习民法知识，两者之间的区别并不影响学习效果。在选择教材时，可以根据个人喜好和需求来决定。