公证过程是否需要全程录音录像取决于具体的司法体制和法律规定，以及当地公证法规的要求。

以下是一般情况下的说明：

在某些司法管辖区域，公证机构可能要求在进行特定类型的公证活动时进行全程录音录像。这样做的目的是确保公证过程的透明度、真实性和可证明性。录音录像可以作为后续需要调查或证明的依据，以提供可信的证据。

然而，并非所有公证活动都需要全程录音录像。具体要求会根据不同的国家、地区和公证机构的法律规定而有所不同。有些国家可能规定特定类型的公证活动需要录音录像，而其他类型的公证活动则没有这一要求。

因此，如果您需要进行公证活动并对录音录像有疑问，建议您咨询当地的公证机构或司法部门。他们将能够提供准确的信息，告知您所在地区的具体要求和程序，以确保您按照所需的要求完成公证过程。