河南特岗教师的面试，主要考察的是考生的教育教学能力和综合素质。面试过程中，通常会包括以下几个环节：

1.自我介绍：要求考生用简短的语言介绍自己的基本信息、教育背景和教育教学经验等。这个环节主要是为了了解考生的个人情况，以便更好地进行后续面试。

2.教育教学能力测试：这部分通常包括模拟课堂教学和教育教学问题解答两个部分。模拟课堂教学主要是对某一学科的课程内容进行讲解，要求考生具备扎实的专业知识和良好的教学能力；教育教学问题解答则是针对教育教学过程中的问题进行解答，要求考生具备较高的教育教学理论素养和实践能力。

3.综合素质测试：这部分通常包括教育教学案例分析、教育教学政策理解、教育教学活动组织等方面的问题解答。要求考生具备较高的教育教学实践经验和较强的综合分析能力。

4.教师职业道德测试：这部分主要是对考生的教育教学职业道德进行考察，要求考生具备良好的教师职业道德素质和较高的教育教学责任感。

5.沟通与协调能力测试：这部分主要是对考生在教育教学过程中与他人沟通、协调的能力进行考察，要求考生具备良好的沟通协调能力。

河南特岗教师的面试，主要是对考生的教育教学能力和综合素质进行全面考察，以确定考生是否具备担任特岗教师的条件和潜力。因此，考生在准备面试的过程中，需要从教育教学能力、综合素质、教师职业道德、沟通与协调能力等方面进行全面的准备和提升。