山西三支一扶面试，主要考察考生对农村基层工作的了解程度、服务意识和实际工作能力。面试内容主要包括以下几个方面：

考察考生对农村基层工作的了解程度。面试官会向考生提出一些关于农村基层工作的问题，例如农村基层工作的主要任务是什么？农村基层工作的难点在哪里？考生需要根据自己的理解和经验，进行详细的回答。

考察考生的服务意识。面试官会向考生提出一些关于如何服务农村基层的问题，例如作为一名三支一扶人员，应该如何与农民群众沟通？应该如何帮助农民群众解决实际问题？考生需要根据自己的实际情况，展示出强烈的服务意识和责任感。

再次，考察考生的工作能力。面试官会向考生提出一些关于实际工作的问题，例如如何组织农民群众开展农业生产？如何帮助农民群众发展农村经济？考生需要根据自己的工作经验和专业知识，进行详细的回答。

最后，考察考生的思想素质和心理素质。面试官会向考生提出一些关于个人情况和思想问题的提问，例如你为什么选择参加三支一扶工作？你在工作中遇到过什么困难？你如何解决这些困难？考生需要根据自己的实际情况，展示出良好的思想素质和心理素质。

山西三支一扶面试，主要是通过提问的方式，考察考生对农村基层工作的了解程度、服务意识和实际工作能力，以及思想素质和心理素质。因此，考生在准备面试时，需要对自己的工作经历和专业知识有深入的了解，同时，还需要提高自己的沟通能力、组织能力和解决问题的能力，以应对各种面试问题的挑战。