确定工程进度通常涉及以下几个步骤和方法：

明确项目目标和范围

在计算工程进度之前，需要明确项目的目标和范围，以及需要完成的任务和活动。

制定项目计划

根据项目的范围和目标，制定详细的项目计划，包括时间表、资源分配、成本预算等。

跟踪项目进度

在项目实施过程中，需要定期跟踪项目的进度，记录实际完成的任务和活动，以及未完成的任务和活动。

计算工程进度百分比

根据实际完成的任务和活动，计算工程进度的百分比。一种常见的方法是将实际完成的任务和活动与项目计划中的总任务和活动进行比较，计算出工程进度的百分比。

及时调整项目计划

如果项目的实际进度与计划不符，需要及时调整项目计划，以适应实际情况。