如果您想学习白案（中式面点制作），在南京，您可以考虑以下选项：

南京夫子庙厨师培训学校

联系地址：

南京夫子庙大石坝街53南门

联系电话：025-52231744, 52306898

该校提供各种烹饪培训课程，包括中式面点制作。

建议您直接联系学校了解更多课程详情和报名流程。