学习自制蛋糕的途径有多种，以下是一些建议：

在网络上学习

有很多学做蛋糕的教程和视频可以在线找到，例如在YouTube、Bilibili等平台搜索“蛋糕制作教程”或“烘焙课程”会有很多免费或付费的课程供选择。这种方式的优点是时间和地点灵活，可以根据自己的节奏进行学习。

在蛋糕店或烘培店学习

有些蛋糕店和烘培店会招收学徒工，可以应聘进去学习做蛋糕。此外，有些自制DIY蛋糕店也提供教学服务，可以通过支付一定费用快速方便地学习。

在专门的蛋糕学校学习

烘焙学校是专门培养烘焙专业人才的地方，可以申请进入这样的机构或学校学习如何做蛋糕。这些学校通常提供从基础到高级的蛋糕制作课程，有系统的教学计划和实践操作机会。

参加烹饪课程

许多烹饪课程也涵盖烘焙内容，可以在这里学习到制作蛋糕的基本技巧。这些课程通常会邀请专业的烘焙师担任讲师，提供实用的烘焙知识和经验。

参与社区活动或工作坊

一些社区中心或烘焙工作室会定期举办DIY糕点制作教学活动，可以报名参加这些活动亲手制作蛋糕，这种学习方式更加生动有趣，适合家庭和朋友一起参与。

建议

选择适合的学习方式：如果你希望系统地学习蛋糕制作，并且有较多时间投入，可以选择在烘焙学校或烹饪学校学习。如果你希望随时随地学习，并且喜欢互动式学习，可以选择在线课程或参与社区活动。

实践操作：无论选择哪种学习方式，都要注重实践操作，通过亲手制作蛋糕来巩固所学知识。

寻求反馈：在学习过程中，尽量多请教专业人士或与其他学习者交流，以获得更多的反馈和指导。

希望这些建议能帮助你顺利学会自制蛋糕。