想要学习米粉制作，可以选择以下培训学校：

桂林自强职业培训学校临桂校区

地点：桂林

培训内容：桂林米粉制作

特点：系统化教学，帮助学员掌握传统美食制作精髓，为创业就业群体开辟新道路。

鸿翔瑞达米粉培训

特点：专业美食技术培训公司，店面已达360余家，致力于标准化和环保的就餐模式。

聚香德米粉培训学校

成立时间：2014年6月

特点：湖北省第一家国家正规注册的培训学校，采用先培训后到美食店学习的模式，确保教学质量。

厨仟艺

特点：专注于小吃培训，拥有丰富课程资源和经验丰富的师资团队，提供系统的小吃培训课程，包括米粉的制作方法，注重实践操作和创新配方分享。

南宁市第一职业技术学校与南宁市绿城南方职业培训学校

活动内容：开展“八桂米粉——老友粉”技艺传承活动，提供家政+传统美食技艺体验。

安徽新东方烹饪专修学院

培训内容：地方特色米粉创业班

特点：技能与升学双丰收，产教融合，提供系统的小吃培训课程，适合有志于创业的人群。

建议选择离自己所在地较近的培训机构，以便于参加面授课程和实际操作。同时，可以根据自己的需求和兴趣，选择专注于米粉制作的培训机构，以确保能够全面掌握相关技能。