学习油炸小吃有以下几种途径：

专业餐饮培训学校

安阳市悠悠小吃培训学校：提供系统的小吃和炸串技术培训。

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供包括炸串在内的多种小吃技术培训。

厨仟艺：专注于小吃培训，提供炸串小吃课程，覆盖从基础到进阶的所有内容。

校吃培训学校、 食为先、 食尚香、 飘味香：提供实操学习的机会。

线上视频教学

品诺美食等账号提供炸串等技术的免费视频教学。

实践学习

可以选择到具体的培训机构进行实操学习，如上述的专业餐饮培训学校。

考察与体验

建议亲自去培训机构体验，了解教学质量和实操机会，同时考查机构的口碑。

建议

选择专业机构：选择有丰富课程设置、专业性强、实操机会多、口碑良好的培训机构，如安阳市悠悠小吃培训学校、山东甄选餐饮小吃培训学校和厨仟艺。

实践操作：实践是学习的关键，选择提供充足实操机会的培训机构，以便更快掌握技术。

亲自体验：在决定学习前，亲自去培训机构体验，了解教学环境和教学质量，确保选择到合适的学校。

通过以上途径，你可以选择适合自己需求的学习方式，掌握专业的油炸小吃制作技术。