在上海学习糕点，有几所优秀的学校可以考虑：

上海王森西式餐饮职业培训

专业课程：提供三年蛋糕甜点班、瑞士美食艺术与餐饮管理专业、三年英才管理专业等课程。

培养目标：培养国际餐饮企业高学历高技能海外留学人才，就业方向包括星级酒店和环球顶级企业管理岗位。

爱丽丝烘焙学院（Alice's Bakery Academy）

专业系统化教学：提供从基础到高级的蛋糕制作课程，涵盖面包、饼干等烘焙项目。

教学团队：由经验丰富的烘焙师组成，擅长传授技术并激发学员的创新灵感。

活动：定期举办工作坊和比赛，提供展示和交流的平台。

蛋糕师工坊（Pastry Chef Workshop）

小班授课和个性化教学：课程内容丰富多样，从基础蛋糕装饰技巧到复杂的法式甜品制作。

理论与实践结合：注重实践操作，邀请业内知名烘焙师进行特别讲座。

好吃点烘焙工作室

温馨环境亲民价格：适合初学者，提供零基础课程，定期推出季节限定课程。

香草烘焙学院（Vanilla Baking Academy）

专业性和国际视野：教授传统烘焙技艺，融合世界各地烘焙文化。

上海欧米奇西点西餐学校

综合性职业技能培训：课程内容涵盖蛋糕、糕点、面包等多个方面，采用小班化教学。

师资力量：引进国外先进教育模式，确保每位学员得到充分指导和关注。

威利旺卡西点烘焙

实战性教学：提供多款热门课程，如爆款翻糖蛋糕装饰班，教学质量和专业性高。

上海味尚国际烘焙学校

全面培训：适合零基础学员，提供全面的西点烘焙培训，结合理论与实践。

这些学校各有特色，可以根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议实地考察学校的教学环境和设施，以及了解课程内容和师资力量，以便做出更明智的选择。