在湖南学习板面培训，您可以考虑以下几家机构：

长沙食为先小吃培训：

提供牛肉板面培训班，学期3-7天，学费在2-3千元左右。培训内容包括面的制作、汤底的调配、卤料的配方等。

湖南太和板面培训：

涉及湖南太和板面技术培训、培训中心、项目培训班等。

新东方：

虽然以其他技能培训著称，但也有可能提供板面培训，费用大约在5000-7000元之间，学习时间1-2个月。

中华烹饪学院 和 中国烹饪协会面点分会：

这些机构提供专业的老师和完善的课程体系，帮助学员掌握正宗的板面制作技巧。

厨仟艺：

专注于小吃培训，包括板面，课程内容丰富，教学质量高，有助于学员快速掌握板面制作技巧。

建议您根据自己的需求和位置，选择合适的培训机构进行实地考察和学习。