重庆单招提供的技术专业包括但不限于以下几类：

1. 电气类专业，如电气类、能源类等。

2. 机械类专业，如机械类、数控技术、汽车整形技术、材料成型及控制技术、工程机械运用与维护等。

3. 电子信息类专业，如应用电子技术、电气自动化技术、工业机器人技术等。

4. 计算机应用技术专业。

5. 数字媒体技术专业。

6. 新能源汽车技术专业。

7. 城市轨道交通运营管理专业。

8. 酒店管理与数字化运营专业。

9. 食品智能加工技术专业。

10. 环境工程技术专业。

11. 市政工程技术（道路桥梁技术方向）专业。

12. 药学相关专业，如临床医学、中医学、针灸推拿等。

13. 信息技术类和数字媒体等相关专业。

14. 工科类和电子信息等相关专业。

请注意，具体的专业设置和招生计划可能会根据各个学校的实际情况和官方发布的信息有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息