学习烧烤扇贝的地方有以下几个选择：

食尚香小吃培训学校

地点：北京、石家庄、杭州等地。

特点：专业烧烤、烤海鲜技术培训，技术一流，口味地道，师傅经验丰富，提供从选料、切料、配料、腌制、调味到烤制的详细传授，包教包会。

成都沁香园小吃培训

地点：成都。

特点：提供原材料的认识和选择技巧、清洗处理技巧、酱料制作技术与技巧、烤制火候把握方法、口味调制方法以及未出售完的生蚝扇贝养殖方法。

杭州食里飘香烧烤培训班

地点：杭州。

特点：位于乔司地铁站边上，交通便利，以实践操作培训为主，提供直接的核心配方教学，上手快，口碑良好。

杭州食尚香小吃培训学校

地点：杭州。

特点：师资力量雄厚，重视实操经验和原料选择，拥有数十年烧烤经验的老师傅亲自授课，提供独特的腌制方法和火候掌握技巧，以及选用当地新鲜食材来保证烧烤的地道味道。

杭州食为先小吃培训学校

地点：杭州。

特点：提供专业的烧烤技术培训，通过师傅现场示范和学员亲自操作，确保学员能够学到实用的烧烤技术和技巧。

杭州星曜堂厨艺培训学校

地点：杭州。

特点：提供传统烧烤培训，课程内容包括各种羊肉串、羊排、鸡尖、鱼类、素菜等五类烧烤以及烧烤原料加工和腌制等。

杭州金凌美食培训

地点：杭州。

特点：提供烧烤培训，课程内容涵盖海鲜类（如扇贝、生蚝、鱿鱼、大虾等）。

新乡醉香园小吃培训学校

地点：新乡。

特点：提供面授+网校的授课方式，一对一教学，常年招生，课程涵盖烧烤技术等方面。

根据以上信息，建议选择离自己所在地较近的培训机构，以便于实地学习和实践操作。同时，可以根据自己的需求和兴趣，选择具有丰富经验和专业技术的培训机构。