学习点心蛋糕的途径有多种，以下是一些建议：

蛋糕店

蛋糕店通常会招收学徒或工作人员，进去工作不仅可以得到工资，还能学到技术。不过，门店多半比较忙，师傅也不一定会倾囊相授，可能花费大量时间也未必能学到较多的知识。

培训学校或培训机构

培训学校或培训机构适合想专业系统地学习糕点的理论知识和操作知识的人群。例如，江西新东方、山西西点学校、煜明西点蛋糕培训学校、刘清西点培训学校等都是提供蛋糕培训的专业机构。

在线学习

现在有很多网站和视频平台提供蛋糕制作教程，可以根据自己的需求选择适合的课程。这种方式比较灵活方便，但需要自己有一定的自学能力。

烘焙学校

很多城市都有专门的烘焙学校，这些学校会提供从基础到高级的蛋糕制作课程，可以系统地学习蛋糕制作的技巧。例如，长江糕点学校、新东方烹饪学校等。

个人DIY培训场所

个人DIY培训场所通常提供更为个性化的教学，适合想要在家学习蛋糕制作的人群。

建议

选择合适的学校或培训机构：可以根据自己的需求（如时间、金钱、学习方式等）选择合适的学校或培训机构。

实地考察：在决定前，可以先实地考察学校或培训机构的教学环境和设施，了解教学质量和师资力量。

咨询课程内容：详细了解课程的内容、教学方式、师资力量等，确保选择到最适合自己的课程。

实践操作：选择提供充足实践机会的学校或培训机构，以便更好地掌握所学技能。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式学习点心蛋糕，提升自己的烘焙技能。