2024年有以下卤味系列培训：

线上直播培训 和 线下分类培训

包括研发、感官、质量安全、合规、检测、食育等方面的内容。

酱卤肉制品加工技术培训班

时间：2024年10月16日-18日

地点：山东烟台

培训内容：

酱卤肉制品提升出品率的解决方案

酱牛肉的原料选择处理、配方设计及工艺解析[实操]

猪副产品（以猪头肉为例）的原料选择处理、配方设计及工艺解析[实操]

香辛料的使用及调香调味技术

老汤的保养维护与使用

风味烧鸡的原料选择处理、配方设计及工艺讲解[实操]

酱卤肉制品品质与安全性提升

酱卤产品研发管理体系建设及执行

休闲卤味（虎皮鸡爪）的配方设计及工艺讲解[实操]

活动联系人：荆老师（微信同号）

活动详情：[https://mp.weixin.qq.com/s/ZGU8uzR6pj6ncIAG0u5vJA](https://mp.weixin.qq.com/s/ZGU8uzR6pj6ncIAG0u5vJA)

三体系内审员实操培训

时间：2024年11月21-23日

地点：青岛

主办单位：食品伙伴网

联合举办：北京联食认证服务有限公司

目的与收获：

帮助食品从业人员了解并掌握ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、危害分析和关键控制点（HACCP）体系内审员工作

掌握内审员重难点工作内容，在体系管理中发现问题、改进问题、防患未然和持续改进

为组织体系运行起提质增效的作用

建议您根据具体需求和位置，选择合适的培训进行参加。