卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量、培训时长等因素而异。根据提供的信息，卤菜培训的学费大致在2000元到6000元之间。例如，江苏省苏州技师学院开设的苏式卤菜制作班的费用为600元。另外，一些卤菜培训可能提供实操性更强的实体店学习机会，这类学习的费用可能更高，大约在5000元到6000元之间。

请注意，这些费用可能随着时间和市场条件的变化而有所调整，建议在决定参加培训前，直接咨询具体的培训机构获取最新的培训费用信息