在温州选择小吃培训机构时，可以考虑以下几家：

温州食为天小吃培训学校：

这是温州地区规模最大、最专业的食品小吃培训机构，提供包括温州面点、温州卤菜、温州烤鸭等在内的多种培训项目，培训内容全面，是行业的领军者。

温州金正美食培训：

创建于2006年，是温州地区一家经工商局批准、正规注册的餐饮小吃培训机构。学校秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，提供全面的培训课程，包括温州小吃的制作技巧、食材选择、卫生安全等方面的知识，并且师资力量强大，具有丰富的实践经验和专业知识。

温州煌旗小吃培训：

主要教授如何制作小吃、如何摆摊销售等技能，课程内容涵盖食材准备、制作过程、成本控制、营销策略等多个方面。学校拥有一支由经验丰富的师傅组成的教师团队，提供实践机会，让学员能够在真实的场景中锻炼和应用所学的技能。煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理机构。

温州食为先小吃培训：

主要教授如何制作小吃、如何摆摊销售等技能，课程内容涵盖食材准备、制作过程、成本控制、营销策略等多个方面。学校拥有一支由经验丰富的师傅组成的教师团队，提供实践机会，让学员能够在真实的场景中锻炼和应用所学的技能。食为先是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，业务发展涵盖小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等。

龙湾区金师傅餐饮管理服务中心：

专业从事特色餐饮小吃、技术研发、培训、推广为一体的正规小吃培训机构。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择一家资质齐全、师资力量雄厚、课程设置合理、教学环境良好的培训机构进行学习。可以通过试听课程、参观现场、了解师资背景等方式进行综合评估，以确保选择到最适合自己的培训机构。