在太原，有几家培训机构提供串串香的技术培训：

太原市香香姐餐饮管理有限公司：

提供一对一教学，涵盖串串香的技术配方、煮串串的方法以及正宗浇卤串串技术学习。

联盛昌小吃培训：

位于太原杏花岭区胜利街解放路口，以培训麻辣烫、麻辣拌等小吃闻名，口碑良好。也提供串串香培训。

太原新东方烹饪培训学校：

提供地方小吃专业班，包括麻辣拌和串串香的课程，有很高的口碑和毕业生就业率。

特色小吃培训机构：

提供包括茶缸煮串在内的多种特色小吃培训，内容包括秘制底料制作、骨汤制作、菜品处理、串制技术以及各种口味的制作方法。

太原香香姐小吃技术培训中心：

提供沾串培训，包括菜品的处理、穿制技术和沾卤的制作，有酸甜辣、酸辣、香辣、甜辣、火腿、麻酱、蒜味、孜然等多种口味的制作。

太原小吃培训基地：

专门培训太原小吃的制作，包括沾串的制作，口感丰富。

三目厨师培训学校：

特色包括炸串技术培训，同时提供厨师、面点师、蛋糕师培训。

食为先、食尚香、飘味香等餐饮培训学校：

提供小吃、炸串等技术培训。

品诺美食：

一个专注于教授小吃、家庭美食的烹饪类视频账号，提供炸串视频教学。

厨仟艺：

专注于餐饮小吃制作与配方研发培训，包教包会。

建议您根据自己的需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。可以实地考察后，选择口碑较好、教学经验丰富的培训机构进行学习。