在南通，有几所优秀的厨师学校可以考虑：

南通市烹饪协会厨师培训学校

特点：政府认证的职业培训学校，拥有技艺精湛的师资队伍和先进的教学设备。

优势：注重理论与实践相结合，提供宽敞的实践场地，与多家餐饮企业合作提供实习和就业机会。

南通旅游学校

特点：提供烹饪班，主要培养饭店大厨。

南通如皋金桥培训中心

特点：提供全套技术以及配方，实操教学，有不限学时的课程安排。

优势：强调快速咨询和厨师行业前景，认为中餐的非标准化环境适合厨师发展。

江苏如皋中等专业学校

特点：开设中餐烹饪专业，有良好的教学质量、办学条件、师资和教学口碑。

江苏海门中等专业学校

特点：开设有中餐烹饪专业，教学质量、办学条件、师资和教学口碑均非常优秀。

南京工业职业技术学院厨艺学院

特点：高水平的师资队伍和完备的实训设施。

成就：培养了众多优秀的厨师和餐饮管理人才。

苏州旅游职业学院

特点：餐饮与烹饪专业在江苏省内较为知名，教学质量高。

成就：毕业生就业率高。

南通职业大学

特点：餐饮系在江苏省内具有较高声誉，实验设施完备。

成就：师资力量雄厚，教学质量有保障。

江苏新东方烹饪学校

特点：成立于1988年，拥有两大校区，环境优美，交通便利。

成就：国家大型烹饪人才定点培训基地，提供西点西餐培训，是毕业好找工作的综合型烹饪学校。

根据以上信息，如果你希望在南通学习做菜，并且希望获得更好的就业前景和实习机会， 南通市烹饪协会厨师培训学校和 江苏新东方烹饪学校是不错的选择。这两所学校都得到了政府的认证，并且与多家餐饮企业有合作关系，能够提供丰富的实践机会和就业资源。

此外，如果你对特定类型的烹饪（如快餐小炒）感兴趣，可以考虑 食为先小吃培训机构，它提供专业的培训课程和全方位的创业指导服务。

建议你可以根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的学校进行学习。