学习奥尔良烤鸡架的地方有以下几个选择：

河北育英小吃培训中心：

提供奥尔良烤鸡技术，包括视频教学和邮寄光盘学习。

泉州煌旗小吃：

由专业师傅1对1教学，包括串制、腌制、调料全套技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味。

北京盛世流芳：

位于北京市丰台区，提供奥尔良烤鸡技术培训。

北京品味轩：

正规的餐饮培训学校，提供奥尔良烤鸡技术培训。

石家庄北国商城附近：

有提供小吃技术的培训班。

长沙红星鹏飞厨师职业培训学校：

正宗奥尔良烤鸡培训，提供全套技术及大料配方。

山东甄选餐饮小吃培训：

专注于餐饮小吃技术传授，提供铁板鸡架的系统课程设置。

哈尔滨引航餐饮培训学校：

提供包括烤鸡架在内的多种烹饪技术培训。

建议您根据自己的地理位置和需求，选择最近的培训机构进行实地学习，这样可以在短时间内掌握正宗的奥尔良烤鸡架技术。