学习香酥饼的地方有以下几个选择：

郑州翰香原：

位于河南省郑州市，提供包括香掉牙千层酥饼、条形饼子、圆形香酥饼、南瓜甜饼、紫薯甜饼等多种口味和类型的制作方法。此外，学习后还提供终生免费技术改良服务。

金锅餐饮管理有限公司：

位于河北省石家庄市白佛客运站东侧50米路南，提供小吃培训，包括酥饼制作技术。该机构是全国连锁，拥有完善的教学设施，如办公室、学员宿舍、教室和实习场地。

山东甄选和厨仟艺：

这两家培训机构都专注于提供包括酥饼在内的各种小吃制作技术培训。山东甄选拥有资深的教师团队，提供从原料选择到烘烤等各个环节的系统培训，并注重与行业的紧密联系，提供实习和就业机会。厨仟艺则提供全面而系统的酥饼培训课程，教师团队专业且经验丰富，还提供开店支持。

南京食尚香：

位于江苏省南京市，提供香酥饼培训，内容包括香酥饼的基本知识掌握等。

网上香酥饼培训中心：

有多个网上培训机构提供香酥饼制作技术的培训，可以通过网络进行学习。

建议您根据自己的地理位置和需求，选择最近的培训机构进行实地考察和学习。