在珠海学习西餐，有以下几个选择：

珠海王森国际咖啡西餐西点培训学校

珠海王森学校是一所国内知名的咖啡、西点、西餐技能培训学校，提供全面的技能培训，并拥有丰富的教学资源和师资力量。

新东方烹饪学校

新东方烹饪学校是全国连锁品牌学校，提供包括西餐在内的多种烹饪技能培训。学校以专业集中、工作环境好、工资高著称。

东南国际厨艺学院—广东厨师培训示范学校

该学院主要在广州和厦门设有分校，虽然珠海没有直接的分校，但其品牌影响力和教学质量仍然值得信赖。

香港西厨学院珠海分校

提供专业的西餐培训，毕业后可以获得香港西厨学院的毕业文凭，并有推荐到酒店就业或出国深造的机会。

蝶恋花西餐厅

可以通过在蝶恋花西餐厅做学徒的方式学习西餐技术，同时了解店铺管理和客户口味。

建议您根据个人需求和实际情况，选择合适的培训机构或直接到西餐厅学习。这样可以更系统地学习西餐技能，并且有机会在实际工作中应用所学知识。