在辽源学面食，您可以考虑以下几家培训机构：

辽源市再就业培训中心

地址：儿童公园上走100米。

提供课程：馒头、花卷、饼等面食制作。

港焙西点学校

特点：所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，不长反复练习，学会为止。学校提供实地到店考察和指导。

地址：未提供具体地址，但列出了多个城市的分校信息。

港焙国际糕点培训学校

特点：集餐饮品牌管理、餐饮技术服务、产业运营、餐饮人才培训为一体的管理培训机构。拥有科学的教学管理模式和实操教室配备多台高端设备。

地址：未提供具体地址，但列出了多个城市的分校信息。

根据以上信息，如果您在辽源本地，建议首先考虑辽源市再就业培训中心，因为它的位置较为便利，且直接提供面食制作课程。如果您希望更系统地学习并有机会实地操作，港焙西点学校和港焙国际糕点培训学校也是不错的选择，尽管它们的地址信息不够详细，但它们的培训模式和口碑较好。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。