在海口，有几所知名的烹饪学校可以学习做菜：

海南新东方烹饪技术学校

地址：海口市秀英区港澳开发区兴业路19号

特点：提供中高级烹调师、西点师、烹饪管理人才培训，适合初中毕业生及有意向进入餐饮行业的人士。学校隶属新华教育集团，新东方烹饪教育创办于1988年，办学34年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；

34年励精图治，铸就中国烹饪教育品牌；

34年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。多次荣获"示范窗口学校"、"先进办学单位"、"诚信单位"、"文明学校"等荣誉称号。

海南江南职业技术学校

特点：校企合办，100%包就业，提供中、高级技术人才培训。

海口国大学校烹饪学校

可以学习一些简单的厨艺，也可以在各个大的餐厅里面去当学徒，跟师傅学习。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行实地考察和学习。