南京烤鸭培训的学费因培训机构、培训方式、课程内容等因素而异。根据提供的信息，以下是南京烤鸭培训学费的大致范围：

面授培训：通常在1000-5000元之间，这个价格区间包含了理论学习和实操操作，以及食材处理和调料搭配等教学内容。

线上培训：如果是通过视频教程和配方资料学习，费用可能在1000多元，这种方式更加灵活，适合时间有限或者希望在家自学的人群。

请注意，选择培训机构时，应仔细考察其教学质量和信誉，避免因追求低价而陷入不良商家的套路。建议直接联系培训机构获取最新的报价和课程详情，并了解其教学方法和师资力量。