大学管工课程通常包括以下科目：

1. 管理学原理

2. 微观经济学

3. 宏观经济学

4. 管理信息系统

5. 统计学

6. 会计学

7. 财务管理

8. 运筹学

9. 市场营销

10. 经济法

11. 经营管理

12. 公司金融

13. 人力资源管理

14. 企业战略管理

15. 工程管理

16. 技术经济学

17. 供应链管理

18. 物流管理

19. 项目管理

20. 工程经济学

21. 生产运作管理

22. 质量管理

23. 供应商关系管理

24. 工程造价管理

25. 工程测量学

26. 施工组织

27. CAD技术基础

28. 工程估价

29. 城市与房地产经济学

30. 工程合同管理

31. 管道工程技术

32. 计算机辅助设计

33. 会展管理

34. 商务谈判

这些课程旨在培养学生具备规划、实施和监控工程项目的技能，并了解工程管理领域的各个方面，包括项目计划、组织、领导、协调和控制等核心内容。根据不同的专业方向，还可能包括其他相关课程。