潜江卤味培训的费用 在1000-9800元之间不等。具体费用情况如下：

一般卤菜培训学校或机构：

学费在3000-4000元左右。

地方卤菜实体店或老店：

学费在5000-6000元之间。

短期培训班：

费用在1000元左右，学习时间约3个月，包括一些卤菜制作设备。

特定项目培训班：

如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾、酱板鸭、凉菜系列、泡菜、现捞现卤、五香干、盐焗、泡椒系列等，费用从700元到2000元不等。

建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构或实体店进行学习。同时，注意询问清楚培训内容、教学方式及设备提供等相关细节，以确保能够获得全面的技能和知识。