大专营养配餐专业的就业前景是 相对较好的。以下是一些支持这一观点的理由：

健康意识提高：

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康饮食的需求正在逐渐上升，营养配餐服务已经成为了一个独立职业。

人口老龄化加剧：

人口老龄化的加剧使得医疗机构、生产厂家以及保健食品公司对营养专家的需求逐步增加。

餐饮行业快速发展：

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业呈现出快速增长的态势，烹饪与营养专科的毕业生在餐饮类企业中有着广泛的就业机会。

就业方向多样：

营养配餐专业的毕业生可以在餐饮类企事业单位从事食品加工管理、膳食咨询指导、食品营养分析、营养餐制作、餐饮业经营与管理、食品营销与服务、食品质量安全管理等工作。

人才紧缺：

当下，人们越来越重视健康和营养卫生，营养配餐等职业人才供不应求，具备烹饪与营养双重技能的毕业生能够根据不同人群的需求制定个性化的营养配餐方案，在健康管理机构、教育机构等领域可发挥专长。

教育行业需求：

烹饪与营养专科的毕业生还可以在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作，培养更多优秀的烹饪与营养人才。

综上所述，大专营养配餐专业的就业前景是相对较好的，毕业生在多个领域都有很好的发展机会。建议选择该专业的学生在校期间认真学习专业知识，积累实践经验，以便在毕业后能够顺利找到满意的工作。