上海的面条培训费用因课程内容、培训机构、教学质量等因素而异。以下是一些具体的费用范围：

中式面点

初级：学费约2900元，材料费约600元，总费用约3500元。

中级：学费约3190元，材料费约800元，总费用约3990元。

西式面点师

初级：学费约2900元，材料费约800元，总费用约3700元。

中级：学费约3300元，材料费约1500元，总费用约4800元。

拉面培训

学费范围：3000-5000元之间，具体价格取决于培训机构的教学质量、教学模式以及所在地区。

特定课程费用：学习3样面食（包括兰州拉面、河南烩面、刀削面）的学费是2600元，这可能是一个较为经济的选项，并且包含住宿。

一般费用范围

面条培训的费用大多在1000到5000元之间。

一些基础的、短期的面条制作培训课程的学费可能在几千元左右。

专业或全面的面食培训课程，学费可能会在一万到两万之间。

特色面食课程的费用根据课程内容和特色有所不同。

特定地区或特色课程

在某些特定地区，如重庆，学习正宗重庆小面的费用可能在一万多，但根据不同的培训机构和学习时长，费用也可能有所不同。

建议

选择培训机构：可以根据自己的需求和预算，选择知名度较高、教学质量较好的培训机构。

课程内容：根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程内容，如中式面点、西式面点或拉面等。

费用预算：提前了解并预算好培训费用，包括学费、材料费和其他相关费用，以确保培训过程顺利进行。