在杭州找火锅店工作 相对容易，但具体情况还需考虑个人能力和市场需求的变化。以下是一些相关信息：

市场需求：

火锅行业在杭州的发展前景广阔，市场需求大，因此就业机会较多。据统计，我国火锅市场的年增长率已经超过了20%，远高于餐饮行业的平均增长速度。

工作机会：

杭州的劳务输入型城市特点使得外来人口较多，提供了更多的就业机会。特别是消费性服务业，如酒店和餐厅，岗位需求量大。

福利待遇：

火锅店通常会提供较好的福利待遇，如提供食宿、定期举办员工活动等，有助于提高员工的工作满意度和忠诚度。

工作环境和时间：

火锅店的工作环境相对较好，员工关系融洽，但工作时间较长，通常需要长时间站立和持续工作，对员工的身体素质有一定要求。

招聘信息：

例如，有招聘信息显示，杭州某新火锅店招聘服务员、打荷和切配等职位，薪资待遇和福利条件也较为优厚。

综合以上信息，如果你具备相关技能且符合岗位需求，在杭州找火锅店工作应该是相对容易的。建议多关注招聘网站和社交媒体上的招聘信息，同时提升自己的专业技能和竞争力，以增加就业机会。