新疆凉菜熟食培训的学费因多种因素而异，但总体来说，学费范围通常在 1000元至5000元之间。具体费用取决于以下因素：

培训机构：

不同培训机构提供的服务内容和质量不同，费用也会有所差异。知名度较高的培训机构可能收费更高，但提供更好的教学资源。

课程内容：

如果仅学习基础的凉菜制作技巧，学费可能在1000元左右。若希望学习更全面的技术，如刀工、调味等，学费可能在2000-3000元之间。包含更多菜品种类和高级制作技巧的课程通常费用更高。

地区：

在一线城市，初级凉菜培训班可能需要几千元，而在二三线城市，几百元就能报名。

培训时长：

长期课程可能比短期课程收费更高，但也提供更深入的学习体验。

其他附加服务：

一些培训机构可能提供全套学习课程、创业扶持等附加服务，这些服务可能会增加总体费用。

综上所述，如果您想学习新疆凉菜熟食技术，建议您根据个人需求选择合适的培训机构和课程内容，同时综合考虑学费及其他附加服务的性价比。