大学体校的课程科目主要包括以下几类：

基础理论课程

运动解剖学

运动生理学

体育心理学

体育保健学

体育概论

学校体育学

体育科研方法

体育统计学

专业技术课程

田径（短跑、长跑、跳远、跳高等）

体操（基本体操、艺术体操、瑜伽等）

球类运动（篮球、足球、排球、羽毛球、乒乓球、网球等）

武术（太极拳、剑术、跆拳道等）

游泳

户外运动（攀岩、定向越野、轮滑等）

新兴体育项目（匹克球、腰旗橄榄球、飞盘、和球等）

选修课程

网球、羽毛球、健美操、太极拳、初级剑术、初级三路长拳、跆拳道、瑜伽、体育舞蹈、恰恰舞、野外生存、游泳、极限飞盘等

特殊群体课程

针对身体异常、病、残、弱等特殊群体开设的课程，如太极拳、剑术、羽毛球、乒乓球等

运动训练课程

面向高水平运动员，提高专项运动水平，参加全国、省、市各级比赛

理论与实践课程

包括体育保健学、运动生理学、运动心理学、体育概论、体育科研方法、体育基础理论等

保健体育课程

主要为身体异常、病、残、弱等特殊群体的学生开设，以太极拳、剑术、羽毛球、乒乓球等项目为主，旨在增强体质、改善身体机能和提高对疾病的抵抗力

选项专项课

共开设篮球、篮球裁判课、排球、软式排球、足球、足球裁判课、羽毛球、乒乓球、网球、毽球、长拳、太极拳、剑术、太极剑、功夫扇、武术散手、传统养生、跆拳道、健美操、啦啦操、形体操、瑜伽、健美、体育舞蹈、恰恰舞、野外生存、游泳、极限飞盘、保健课、田径训练课等30门课程

选修专项课

共开设篮球、排球、足球、羽毛球、乒乓球、网球、游泳、瑜伽、形体操、健美操、健美、太极拳、跆拳道、恰恰舞、体育舞蹈、篮球裁判课、足球裁判课、武术散手、野外生存和体育社会实践20门课程

这些课程科目旨在培养学生在体育教育、运动训练、体育管理、体育艺术、运动人体科学、运动康复、武术与民族传统体育、休闲体育、体育产业管理等方面的专业知识和技能。