南京职业学院开设的专业相当丰富，涵盖了多个领域。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

物联网应用技术

应用电子技术

电子信息工程技术

微电子技术

工业机器人技术

模具设计与制造

数控技术

机电一体化技术（包括海外本科直通车）

环境监测与控制技术

光电技术应用

电子电路设计与技术

应用韩语

移动应用开发

云计算技术与应用

土木工程

建筑设备安装技术

建筑工程技术

环境艺术工程系相关专业

计算机管理系相关专业

机械工程系相关专业

电气工程系相关专业

商贸旅游类专业

医药卫生类专业

财经商贸类专业

文化艺术类专业

这些专业旨在培养学生在各自领域的实践技能和专业素养，满足社会和经济发展的需求。建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。