青岛卫校开设的专业包括：

1. 护理专业

2. 药学专业

3. 康复治疗技术专业

4. 助产专业

5. 口腔修复工艺技术专业

6. 医学检验技术专业

7. 医学影像技术专业

8. 卫生信息管理专业

9. 康复技术专业

10. 眼视光技术专业

11. 口腔医学技术专业

12. 助产技术专业

13. 预防医学专业

14. 农村医学专业

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