云县高级职业中学提供的专业涵盖了多个领域，包括航空、汽车、计算机、电子商务、旅游服务等。具体专业如下：

航空服务

航空发动机装试技术专业

飞机部件修理专业

航空地面设备维修专业

机场场务技术与管理专业

汽车维修

汽车运用与维修专业

汽车美容与装潢专业

计算机与网络技术

计算机网络技术专业

计算机应用专业

电子商务专业

电子电器

电子电器应用与维修专业

旅游服务与管理

旅游服务与管理专业

幼儿保育

幼儿保育专业

设施农业生产技术

设施农业生产技术

其他

网络安防系统安装与维护

这些专业旨在为学生提供多样化的职业教育和技能培训，满足不同学生的兴趣和职业规划。建议学生根据自己的兴趣和职业目标选择合适的专业。