中专玉石专业主要包括以下几种：

珠宝玉石加工与营销专业

培养目标：培养熟练掌握宝玉石鉴定、钻石分级的技能，对宝石、玉石及其首饰品有较强的营销技巧，面向质检站、珠宝公司、拍卖行、典当行、银行等可以从事宝石、玉石及其首饰的鉴定、评价、营销、管理多方面工作的高素质劳动者和技术技能人才。

主要课程：地质学基础、珠宝玉石文化概论、宝玉石结晶学与矿物学、岩石认识与鉴别、宝石鉴定基础、珠宝英语口语、营销礼仪、消费心理学、营销实务、文玩木器鉴赏、玉石鉴赏与评价、珠宝首饰评估、珠宝饰品绳结编织等。

宝玉石鉴定专业

培养目标：该专业主要培养具备宝玉石鉴定技能，能够从事宝石、玉石及其首饰的鉴定、评价、营销、管理等方面工作的高素质劳动者和技术技能人才。

玉器设计与工艺专业

学习内容：学习玉器的设计、制作及相关工艺技能，专业课程包括玉佩饰工艺、玉雕把件工艺、玉雕摆件工艺等。

培养目标：培养具备玉器设计和制作技能，同时具备文化、营销、管理等方面的综合素质。

宝石及材料工艺学专业 （本科层次）：

内容涵盖地质学、矿物学、经济学、工艺美学、岩石学、材料学等多学科领域，研究珠宝玉石的化学成分、矿物组合、结构和构造、化学性质、形成的地质环境和成因机制、分布规律以及资源开发等。

珠宝首饰设计专业（产品设计下面的细分专业）：

需要具备扎实的手绘功底，了解珠宝工艺、金工制作、基础的珠宝鉴定，以及珠宝制作软件如JCAD、RHINO、PS、AI等。

珠宝首饰技术与管理专业

主要研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能，进行珠宝首饰加工、珠宝评估、宝石仪器操作等。

首饰设计与制作专业

学习首饰设计表现技法、首饰设计、PS技术、首饰创意设计、首饰CAD、珠宝首饰商贸、珠宝首饰评估等，并进行相关的实训。

这些专业涵盖了玉石从鉴定、设计、加工到营销的全方位知识和技能，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。