瑶族舞蹈专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 北京舞蹈学院 - 中国舞蹈教育的最高学府，专业设置齐全，包括中国古典舞､中国民族民间舞等｡

2. 中央民族大学舞蹈学院 - 专注于中国少数民族舞蹈，培养高水平的民族舞蹈表演､教学､创作人才｡

3. 广东舞蹈剧院､南方歌舞团､广州歌舞剧院等专业院团和院校 - 这些机构可能提供瑶族舞蹈的教学和表演｡

4. 华南师范大学音乐学院､广州大学等综合性大学 - 这些院校的舞蹈专业可能涵盖瑶族舞蹈的教学和研究｡

瑶族舞蹈专业的课程内容非常丰富，以下是一些建议学习的课程：

《莲鼓越歌行》

舞蹈风格融合：

涵盖传统的莲花舞、鼓点舞以及富有地方特色的越剧舞蹈等多种舞蹈元素。

文化知识讲解：深入介绍舞蹈背后所蕴含的中国古代莲文化、鼓文化以及越地文化等丰富的文化内涵。

舞蹈技巧训练：包括基本的身体姿态、手势、步伐、旋转、跳跃等舞蹈动作的训练，以及莲鼓的持握、敲击节奏和与舞蹈动作的配合等技巧。

瑶族舞蹈专业的学校包括：

1. 江华瑶族自治县艺术学校

2. 九江学院

3. 广西师范大学漓江学院

4. 广西师范学院师园学院

5. 广西民族大学

建议您根据自己的兴趣、地理位置和职业规划，选择合适的学校进行报考。