台湾工科专业包括但不限于以下几种：

1. 应用统计资讯学

2. 生物医学工程

3. 电子工程学

4. 电脑与通讯工程

5. 数位媒体设计

6. 都市规划与防灾学

7. 都市建筑专业

8. 智能车辆工程

9. 电子信息工程

10. 自动化专业

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。