大邑职高提供的专业包括：

1. 学前教育

2. 园艺技术

3. 动物药学

4. 工程测量技术

5. 机电一体化技术

6. 数控技术应用

7. 电子信息技术

8. 计算机应用

9. 高星级饭店运营与管理

10. 幼儿保育

11. 中餐烹饪

12. 无人机操控与维护

13. 机械加工

14. 汽车维修

15. 服装制作

16. 旅游服务与管理

17. 汽车运用与维修

18. 电子电器应用与维修

19. SYB创业培训

这些专业涵盖了不同领域，包括工程技术、商务管理、美术设计等，旨在培养学生在各个行业领域的就业竞争力。