合肥的技校提供多种专业供学生选择，以下是一些主要的专业设置：

信息技术与通信技术

智能制造与工业机器人

机械制造与自动化

电气自动化技术

计算机应用技术

汽车维修与检测

电子商务

会计电算化

旅游管理

烹饪与餐饮管理

幼儿教育

建筑工程

服装设计

交通乘务

外语翻译

护理

社会文化艺术

智慧健康养老服务

新能源汽车检测与维修技术

城市轨道车辆应用技术

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、电子商务、旅游、烹饪、幼儿教育、建筑、服装等多个领域，旨在培养学生的实践技能和理论知识，以便他们能够适应快速变化的工业和技术环境。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。