律师留学可以选择的专业主要包括以下几种：

法学：

这是最直接与法律相关的专业，学习法学可以获得法律基础知识和法律理论。在国外留学时，可以选择深化研究特定的法律领域，如商法、国际法等。

国际法：

这个专业探讨国家间的政治、经济、文化关系，涉及国际法、国际组织、国际政策等方面。在留学过程中，关于跨国法律框架和国际法的学习是重要的一部分。

国际关系：

这个专业也涉及国际法、国际组织、国际政策等方面，适合希望在国际法律框架内工作的学生。

政治学：

政治学专业研究政治行为、政治制度和政治理论等内容，留学过程中可以学习相关的法律和法规，以及国家政策和国际政治的影响因素。

商法：

商法学是研究商事关系的法律规范和法律制度的学科，主要包括公司法、合伙企业法、票据法、保险法等。

海商法：

海商法是调整海上运输关系的法律规范和法律制度的学科，涉及船舶、海洋运输、海上保险等方面。

国际贸易法：

国际贸易法是研究国际贸易关系的法律规范和法律制度的学科，包括贸易术语、国际货物买卖、国际支付、国际货物运输等。

国际刑法：

国际刑法是研究国家之间刑事犯罪的法律规范和法律制度的学科，涉及国际犯罪、国际刑事法院、引渡等。

国际经济法：

国际经济法是研究国际经济关系的法律规范和法律制度的学科，包括国际贸易法、国际投资法、国际金融法等。

知识产权法：

主要学习知识产权法的基础理论、专利法、商标法、著作权法等课程，适合对知识产权法律感兴趣的学生。

环境法：

关注环境保护和可持续发展的法律问题。

人权法：

研究人权和基本自由的保护。

刑法：

研究犯罪行为的法律后果和防治措施。

刑事诉讼法：

研究刑事诉讼的程序和规则。

民商法：

研究民事和商业关系的法律规范。

行政法：

研究行政行为的法律规范和制度。

民事诉讼法：

研究民事诉讼的程序和规则。

法律与商业：

结合法律和商科的知识和技能，适合希望在法律与商业领域发展的学生。

法律与国际关系：

结合法律和外交、国际政治等知识，适合希望在国际法律领域工作的学生。

法律与科技：

结合法律和科技知识，适合希望在法律与科技交叉领域发展的学生。

这些专业为学生提供了广泛的法律知识和实践技能，有助于他们在未来的法律职业生涯中取得成功。选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行选择，并考虑所选专业在目标国家的就业前景和市场需求。