在南京报考营养师管理师，可以遵循以下步骤：

了解考试信息

留意南京地区的营养师考试信息，包括考试时间、地点、考试内容等。

选择报考途径

通过培训机构：选择报名参加营养师培训课程，这些机构通常会提供系统的营养师培训，帮助学员掌握必要的知识和技能。南京的一些营养师培训机构包括南京恒健教育等。

通过江苏省职业技能鉴定中心：江苏省职业技能鉴定中心负责江苏省内的职业技能鉴定工作，包括营养师证书的考试。考生可以通过该中心进行注册报名和参加考试。

通过南京市职业技能鉴定指导中心：南京市职业技能鉴定指导中心负责南京市范围内的营养师证书考试。考生可以通过该中心进行注册报名和参加考试。

通过备案机构：公共营养师考试并非个人能够直接报名，必须通过备案机构进行统一报名。考生需要先选择一个经过认证的培训机构进行报名和学习，然后由该机构统一代为报名参加考试。

判断是否符合报考条件

确认自己是否符合报考营养师管理师的条件，通常需要具备相关的学历、工作经验等。

注册报名

登录报考网站，完善个人信息以及照片的传送，进行网上报名。

通过南京市营养师协会官网或相关考试机构的官网进行注册报名，报名时可能需要提供个人信息、学历证明、相关工作经验证明等材料。

缴纳考试费用

报名成功后，根据官网指示缴纳相应的考试费用，考试报名费大约在500元左右，培训费用则通常在2000元左右。

参加培训

通常需要先参加培训机构组织的培训课程，完成规定的学时。

领取准考证

完成培训并缴纳费用后，等待领取准考证，其中包含考试时间、考场及座位号等信息。

参加考试

按照准考证要求，携带好相关材料，在指定的时间和地点参加考试。考试分为理论考试和实践考试两部分，理论考试可能包括营养学、生理学、营养检测等科目，实践考试可能包括营养咨询、营养评估、营养干预等实际操作能力。

成绩查询与认证

考试结束后，可以登录营养师官网查询成绩。若考试合格，进行职业能力考核，考核通过后获得营养师资格证书。

领取证书

考试合格后，等待领取营养师证书。

建议选择一家有资质、口碑好的培训机构进行系统学习，这样可以提高考试通过率。同时，提前了解考试要求，包括考试科目、考试时间、考试费用等，以便做好充分准备。