厦门大学国际学院提供的留学专业包括但不限于以下专业：

1. 国际理财

2. 商务会计

3. 艺术设计

4. 时尚管理

5. 计算机软件开发

6. 商务信息技术

7. 国际商务管理

8. 国际财务

9. 国际商务会计

10. 国际艺术管理

11. 视觉传达设计

12. 环境设计

13. 数字媒体艺术

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以厦门大学最新公布的数据为准。