广东艺术学院（广艺）的专业设置包括多个学科门类，具体专业如下：

美术学

中国画

油画

版画

雕塑

音乐学

声乐

器乐

作曲

设计学

视觉传达设计

环境艺术设计

戏剧影视学

表演

导演

编剧

舞蹈学

民族舞

芭蕾舞

现代舞

传媒学

广告学

新闻学

文化产业管理

服装与服饰设计

产品设计

播音与主持艺术

广播电视编导

动画与漫画

影视制作

音乐教育专科

工艺美术

风景园林

多媒体综合艺术

这些专业涵盖了艺术、设计、音乐、舞蹈、传媒等多个领域，为学生提供了广泛的学习和发展机会。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。