选择山西函授专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

市场需求

会计专业：随着市场经济的发展，会计专业一直备受关注，成为众多函授考生的首选。该专业毕业生可以从事注册会计师、审计师、财务分析师等职业。

法律专业：随着社会法制建设的完善，法律专业人才的需求量也在不断增长。毕业生可以从事律师、法律顾问、检察官、法官等工作。

金融学专业：金融业快速发展，金融专业人才需求量增大。该专业涵盖了证券、基金、保险等多个领域，就业前景较好。

计算机科学与技术专业：互联网和信息化技术的发展使得计算机专业人才需求量不断提高。毕业生可以从事计算机网络设计、实施和运维等工作。

管理学专业：管理学专业毕业生在企事业单位、政府机关等各个领域都有广泛的需求。

电子商务专业：互联网的普及和电子商务的快速发展使得该专业受到广泛关注。毕业生可以从事电子商务运营、网店管理、电商平台开发等工作。

个人兴趣和爱好

选择自己感兴趣并且擅长的专业可以让你在学习中更有热情，并提高学习效率。

职业规划

考虑未来就业市场的需求，选择一个就业前景相对乐观的专业是很重要的。

个人能力和优势

考虑自己的个人能力和优势，例如擅长哪些学科或技能，这能够帮助你在专业学习中更具竞争力。

专业课程设置

研究和了解各个专业的课程设置，看是否与自己的兴趣和目标相符合。

专业排名和热门程度

根据提供的信息，会计、工商管理等专业在就业市场上一直非常热门。

综合以上因素，你可以选择适合自己的函授专业。建议在选择专业时，多了解各个专业的就业前景和课程设置，结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。