针织技术与针织服装专业的就业前景整体上是积极的，以下是一些具体的就业方向和考虑因素：

就业方向

针织技术：涉及针织品的工艺设计、生产管理等。

针织服装生产：包括针织服装的设计、制版、工艺制作等。

质量控制：对针织品进行质量检验和管理。

新产品开发：参与针织新产品的研究与开发。

针织品贸易与跟单：涉及针织产品的贸易和跟单工作。

学术研究：在高校或科研机构从事教学与科研工作。

电商平台：随着电商的兴起，针织服装的网络销售也成为一种趋势。

就业地区

毕业生多选择在沿海和经济发达地区就业，如江苏、浙江、广东等地，因为这些地区针织产业发展较为成熟。

行业需求

随着消费者对时尚、舒适和环保等方面的需求增加，针织服装市场在不断扩大，为针织专业的毕业生提供了更多的就业机会。

工资待遇

虽然工资待遇可能因职位和地区而异，但总体上针织专业的毕业生在就业市场上具有一定的竞争力，特别是在一线城市，平均薪资水平较高，通常在6000元以上。

竞争优势

由于开设针织专业的院校较少，每年的毕业生人数不多，因此相对于其他专业，针织专业的毕业生在就业市场上可能具有较小的竞争压力。

职业发展

针织技术与针织服装专业的毕业生不仅可以在生产、销售、质量检验等岗位工作，还可以在学术和研究机构从事相关工作，或者利用互联网和电商平台进行针织服装的网络销售。

综上所述，针织技术与针织服装专业的就业前景是乐观的，但具体情况还需考虑个人能力、所在地区行业发展状况以及就业市场的实时变化。