选择二级消防工程师的专业时，可以考虑以下几个方面：

专业相关性

消防工程类专业：如消防工程技术、建筑环境与能源应用工程、安全工程、消防工程学等，这些专业与消防安全直接相关，毕业生具备较丰富的消防安全知识和实践经验。

电气与自动化类专业：如电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、自动化等，这些专业在消防设施的安装、维护、检测等方面具有较大优势。

建筑类专业：如建筑学、城市规划、建筑设备工程技术、建筑电气工程技术、建筑智能等，这些专业对建筑物的结构、材料、施工工艺等方面有较全面的了解，对消防安全管理具有重要意义。

计算机与信息技术类专业：如计算机科学与技术、物联网工程、信息工程、广播电视工程等，这些专业在消防信息化管理和智能化方面具有优势。

机械与材料类专业：如机械设计制造及其自动化、能源与动力工程、材料科学与工程等，这些专业在消防设备的制造和维护方面具有专业优势。

环境与安全类专业：如环境科学与工程、安全工程、安全健康与环保等，这些专业在火灾危险物品的生产、储存、运输等方面具有专业知识。

个人兴趣与职业规划

根据个人的兴趣和职业规划选择专业，选择与自己长期发展目标一致的专业，有助于保持学习的动力和兴趣。

报考要求

了解所在省份的具体报考要求，不同省份可能对专业有特定要求和限制，确保所选专业符合报考条件。

市场需求

考虑当前市场对不同专业的人才需求，选择需求较大的专业可以提高就业竞争力。

综合以上因素，建议选择与消防、电气、建筑、计算机、机械、环境等相关的专业，这些专业在二级消防工程师考试中较为常见且需求较大。具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣、职业规划以及所在省份的具体报考要求来决定。