开封市祥符区目前有以下高等教育机构：

郑州电力职业技术学院祥符校区：

全日制民办普通高等职业院校，专业包括电力、汽车、机电、信息、经贸、艺术等。

开封职业学院：

全日制普通高等职业院校，位于开封祥符区先进制造业开发区南。

河南大学：

本科院校。

开封传媒科技学院：

本科院校。

开封大学：

专科院校。

黄河水利职业技术学院：

专科院校。

开封文化艺术职业学院：

专科院校。

河南对外经济贸易职业学院：

专科院校。

兰考三农职业学院：

专科院校。

开封工商职业学院：

正在筹建中的职业学院，已列入河南省高校设置十四五规划建设，拟选址在黄龙产业集聚区。

建议：

在考虑入学或访问前，建议直接联系相关院校或访问其官方网站以获取最新信息。

由于信息可能会有变化，建议在做出决策前确认各个学校的最新情况。