大学炸鸡汉堡的利润情况如下：

成本与售价

汉堡成本大约在2.5元左右，售价在5-8元左右。

可乐成本一块多，售价约4元。

炸鸡的售价在15到30元之间，视地区、店铺档次和消费者群体而定，以一份炸鸡售价20元为例，利润在10到15元之间。

利润比率

净利润一般在30%左右。

如果一天营业额为1000元，则大约有50%左右的利润。

其他成本

食物成本占25-35%。

人力成本占15-20%。

变动成本（包括水电维修物耗清洁服装电话费等）占5-15%。

额外费用包括装修、设备、租金、税务和卫生等费用。

特殊情况

王开来在出租屋里做毕业设计的同时摆摊，每天营业额至少300元，利润约30%。

超级堡校园店的年纯利可达百万（真实门店数据），一年只开9个月。

总体情况

汉堡店的利润大小受多种因素影响，如所在地区、品牌知名度、经营管理水平、人员成本、房租等。

全球大部分快餐连锁企业的净利润率在10%到20%之间。

建议

选址：选择人流量大的地方，如学校周边、商业区等，可以提高营业额。

经营管理：提高经营管理水平，降低变动成本，优化产品组合和服务质量，可以进一步提高利润率。

品牌知名度：建立品牌知名度，吸引更多消费者，有助于提高销售额和利润率。

综上所述，大学炸鸡汉堡的利润情况较为乐观，但具体利润水平还需根据实际情况进行调整和优化。